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Almoço de domingo: receita simples e saborosa de macarrão ao alho e óleo

Descubra como preparar um prato delicioso em menos de 30 minutos para um domingo tranquilo e saboroso.

Foto: sabornamesa.com

O Macarrão ao Alho e Óleo é uma opção prática, rápida e deliciosa para o almoço de domingo. Com poucos ingredientes e preparo rápido, oferece uma refeição saborosa e reconfortante, ideal para quem quer curtir o dia sem passar muito tempo na cozinha. Bom apetite!

Ingredientes:

  • 500g de macarrão (espaguete, linguine ou fettuccine)
  • 6 dentes de alho fatiados finamente
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • Pimenta calabresa a gosto
  • Sal a gosto
  • Salsinha fresca picada a gosto
  • Queijo parmesão ralado (opcional)
  • Suco de meio limão (opcional, para dar um toque cítrico)

Modo de Preparo:

  1. Cozinhar o Macarrão:
  • Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar o macarrão.
  • Adicione sal à água fervente e, em seguida, o macarrão. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
  • Escorra o macarrão, reservando uma xícara da água do cozimento.
  1. Preparar o Molho:
  • Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
  • Adicione o alho fatiado e frite até que comece a dourar, mas sem deixar queimar, pois o alho queimado pode amargar o prato.
  • Adicione a pimenta calabresa ao alho e azeite, mexendo bem.
  1. Combinar Tudo:
  • Assim que o macarrão estiver escorrido, adicione-o diretamente à frigideira com o alho e o azeite.
  • Misture bem para que o macarrão fique bem revestido com o alho e o azeite. Se o macarrão parecer seco, adicione um pouco da água do cozimento reservada.
  • Adicione sal a gosto e misture bem.
  1. Finalizar:
  • Desligue o fogo e adicione a salsinha picada, mexendo delicadamente.
  • Se desejar, esprema o suco de meio limão sobre o macarrão para um toque fresco.
  • Sirva imediatamente, com queijo parmesão ralado por cima, se preferir.

Dica Extra:

Para um toque especial, você pode adicionar camarões ao prato. Basta fritá-los no azeite com alho antes de adicionar o macarrão, garantindo que fiquem bem temperados e suculentos.

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